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我是一个农业生态养殖,种植 花卉 等的,爱好者,希望大家留下您宝贵的意见和建议,谢谢,祝大家一生平安幸福快乐。

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鸽的养殖 厂子  

2012-10-21 18:23:31|  分类: @鸽的养殖@ |  标签: |举报 |字号 订阅

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鸽的雌雄鉴别是肉鸽生产、 繁殖工作中不可缺少的一环,如果性别比例不当,不但鸽舍不得安宁, 而且影响产蛋率。由于幼鸽与同鸽外貌几乎一样, 因此鉴别起来较为困难。现价绍几种鉴别方法供参考。 http://www.geziyangzhi.com/养着网站

    一、乳鸽的雌雄鉴别法     1.外形比较鉴别:  在同一窝乳鸽中,生长快、 体型大、颈短粗、鼻瘤大而扁平、脚粗壮、喙长而宽、 尾脂腺尖端叉开者为雄鸽。10日龄后,把手伸到乳鸽面前,反应灵敏、啄人手指者为雄鸽;当会走时, 走动表现话泼、好动,常离开鸽巢者、头粗大、喙阔厚而稍短、 当亲鸽哺喂时,争先吃食者为雄鸽,相反为雌鸽。

    2.肛门鉴别:  在4~5日龄前, 翻肛门观察其形状以辨别雌雄。雄鸽的肛门下缘较短, 上缘覆盖着下缘,从后面着稍微向上弯;而雌鸽从侧面看与雄鸽相反, 从后面看两端有稍微向下弯的倾向。

    二、成年鸽的雌雄鉴别     成鸽雌雄鉴别的度更大, 断定要点主要是观察鸽的外形与行为:

    1.外貌:  雄鸽身体较粗大,颈粗而硬, 脚粗而有力,头大而圆;雌鸽身体较小,体形紧凑, 颈细而轮,脚细而小,头顶平而窄。

    2.鼻瘤:   雄鸽鼻瘤较宽;雄鸽鼻瘤较窄,但4~5年以上的老鸽,不能以此分辨。

    3.喙:雄鸽的喙较厚而短;雌鸽的喙较薄而长。 

    4.龙骨:雄鸽的龙骨长而弯曲;雌鸽的龙骨短而直。

    5.产蛋期骨盆:  雄鸽骨盆窄, 左右耻骨间距约一指宽;雌鸽骨盆宽,左右耻骨间距约二指宽。

    6.神态:雄鸽活泼、好斗, 常追逐雌鸽并发出“咕咕”声雌鸽温顺、好静不好斗, 发情时常偎依在雄鸽身旁,鸣声较低沉。

    7.孵蛋时间:  雄鸽多在白天孵蛋,一般从上午9时至下午4时左右;雌鸽多在晚上孵蛋,一般从下午4 时至第二天早上9时左右。 

    8.肛门:   雄鸽的肛门闭合时呈凸形,翻肛看呈山形;雌鸽的肛门闭合时呈凹形, 翻肛看呈花型。

要保证肉鸽生产的良好运作,必须切实把好“三关”:  

  一、引种关 引种是肉鸽饲养最为关键的环节,品种的好坏直接关系到养殖的经济效益。①满足市场对品种的需求,如北方市场喜欢白色羽乳鸽,南方由青睐银色羽乳鸽。②体重要求种鸽平均在750克左右,乳鸽1月龄上市体重在500克以上。种鸽并不是越大越好,体重过大的种鸽在孵蛋时容易把蛋压破。③种鸽年产乳鸽数要达6对以上,越多越好。  

  二、疫病防治关 肉鸽的疫病没有鸡那么多,但是发病造成的损失巨大。目前我省流行的疫病主要有鸽瘟、鸽痘的鸽副伤寒等。为了有效地控制疫病的发生和流行,需要做好以下几点: 

1.隔离饲养,切断病源的传播途径。鸽场要远离各种传染源,有条件的最好能利用天然屏障阻挡病源的入侵。生产区中不同阶段的肉鸽要分开饲养,以免交叉感染。   2.疫苗接种,预防为先。预防鸽瘟,乳鸽阶段只能用弱毒苗进行免疫,常用的是鸡新城疫?系、?系,7~20日龄采用4~6倍量滴鼻,种鸽1月龄离巢时用同样方法再接种一次。3月龄转入青年鸽舍时,采用弱毒苗滴鼻,同时颈部皮下或胸部肌肉注射鸽?型副黏病毒油乳剂灭活苗,每只0.5毫升。6月龄上笼配对时再接种灭活苗一次,每只1毫升,免疫期为8~10个月,以后可于每年春、秋季各接种一次。预防鸽痘,可于每年3~4月用鸽痘弱毒苗或鸡痘弱毒苗翅下翼膜刺种一次。   

  3.日常消毒,严格执行。包括鸽舍进口处设置的消毒池、饲槽、饮水器的清洗消毒及日常带鸽喷雾消毒等。  

  4.中草药预防,经济又安全。在保健砂中加入一些清热解毒、抗病毒类中草药,可以有效预防鸽瘟、鸽痘的发生。如干草、龙胆草、穿心莲、银翘片等。  

三、选育关 种鸽场需要建立种鸽核心群,制定选育目标和规划,并做好种鸽的各项生产记录,包括产量、孵化、乳鸽生长、年产仔鸽数量等。对种鸽的基本要求是年产仔6对以上,所产乳鸽28日龄时体重达500克以上,及时淘汰达不到标准的种鸽,确保生产效益的持续稳定。

肉鸽场址及鸽舍规划

      1地势地形     鸽场应选择高燥地势平坦、排水良好和向阳背风的地方,不能选择低洼潮湿的场地,建筑用地要远离沼泽地区。要背风向阳,以保持场区小气候状况能够相对稳定,减少冬春风雪的侵袭,特别是避开西北方向的山口和长形谷地。鸽舍地面要平坦而稍有坡度,以便排水,防止积水和泥泞。

   鸽场的土壤应该是透气性强、毛细管作用弱、吸湿性和导热性小、质地均匀、抗压性强的土壤,以沙质土壤最适合,以便雨水迅速下渗。愈是贫瘠的沙性土地,愈适于建造鸽舍。如果找不到贫瘠的沙土地,至少要找排水良好,暴雨后不积水的土地,以保证在多雨季节不会出现潮湿和泥泞。因为鸽场的良好环境之一就是应保持鸽舍内外充分干燥。

  2水源     水源应符合下列要求:一是水量要充足,既要能满足鸽场内的人、鸽用水,还要能满足其他生产、生活用水。二是水质要求良好、不经处理即能符合饮用标准的水最为理想。此外,在选择时要调查当地是否因水质而出现过某些地方性疾病等。三是水源要便于保护,以保证水源经常处于清洁状态,不受周围环境的污染。四是要求取用方便,设备投资少,处理技术简便易行。

  3鸽场外部条件     外部条件是指鸽场与周围社会的关系,如相互间的环境影响、交通运输、电力供应、信息交流、防疫条件等。鸽场场址的选择,必须遵循社会公共卫生准则,使鸽场不致成为周围社会的污染源,同时也要注意不受周围环境的污染。因此,鸽场的位置应选在居民点的下风处,地势低于居民,但要避开居民点污水排出口,更不要选在化工厂、屠宰场、制革厂等容易造成环境污染企业的下风处或附近。鸽场与居民点之间的距离应保持在500米以上,与其他禽场的距离应在1 000米以上。

   鸽场要求交通便利,便于饲料和鸽子运输,但为了防疫卫生及减少噪音,肉鸽场离主要公路的距离至少要在500米以上,同时修建专用道路与主要公路相连。选择场址时,还应重视供电条件,必须具备可靠的电力供应,最好应靠近输电线路,以尽量缩短新线敷设距离,同时要求电力安装方便及电力能保证24小时供应,必要时必须自备发电机来保证电力供应。

  4鸽场的功能分区      鸽场通常分3个功能区:即生产区(包括鸽舍、饲养贮存加工、调制和建筑物等)、管理区(包括与经营管理有关的建筑物,以及职工生活福利建筑物与设施)和病鸽管理区(包括兽医室、隔离舍等)。

   鸽场的分区规划应遵循下列几项基本原则:一是应体现建场方针、任务,在满足生产要求的前提下,做到节约用地,少占或不占耕地;二是在建设一定规模的鸽场时,应当全面考虑鸽粪的处理和利用;三是应因地制宜,合理利用地形地物,以创造最有利的鸽场环境、减少投资、提高劳动生产率;四是应充分考虑今后的发展,在规划时应留有余地,尤其是对生产区规划时更应注意。

    在进行鸽场规划时,同场址选择一样。首先应从人、鸽健康的角度出发,以建立最佳生产联系和卫生防疫条件,来合理安排各区位置。职工生活区应占全场上风和地势较高的地段,然后依次为管理区、鸽生产区、粪便及病鸽处理区。

 5鸽舍建造      鸽舍的类型根据地势及气候饲养条件,鸽舍一般分为开放式、半开放式及封闭式,根据鸽群饲养需要,分为种鸽舍、青年后备鸽散养及商品鸽舍。

    全开放式鸽舍,适用南方温度相对较高地区,四面可不设围墙,结构简单,直接由笼网及立柱组成,笼舍中间设立通道,由中间通道内喂料打扫。此笼舍要设立网上饲养,清洁卫生,减少疾病感染。

    半开放式群养舍适合冬季气温不低于-5度的地区,北面设墙面,南面向阳敞开,通道设在北墙,同样以网上饲养为好。

    封闭式鸽舍,适用北方寒冷地区,或冬季要结冰的地区,四面围墙,南墙设有大窗口,南墙外建有飞棚,鸽舍与飞棚建有栈道,鸽子由栈道出人鸽舍和飞棚之间,窗口可供光照和通风,天热时打开,开冷时关闭,关闭时舍内人工供应光照。

   单列式笼养鸽舍,适用南方地区,人字形屋架,舍高3米,舍内2.5米,正中工作通道1.2米,通道两边叠放3层繁殖鸽笼,笼下地面设向外45度坡,底层鸽笼离地面最高处30厘米,坡外建深20厘米水沟,笼外不设围墙。笼舍长根据饲养员的饲养量定,一般1人可饲养500对左右,笼舍长度可设计45—50米,笼舍一侧建2米宽准备间。

    双列式封闭鸽舍适用北方温度较低地区,采用钟楼式人字形屋架,舍高3米,四面设有围墙,舍内宽5.5米,设立3条工作道。种鸽笼背靠背叠放3层或4层,笼底设有粪沟,对墙开有窗口,晴暖天气窗口打开通风采光,阴冷天气关闭窗口,舍内装灯补充光照。

⊙屋舍内圈养    在房屋内墙壁之上做上类似蜂窝的小隔间,保证每对鸽子各有所居,同时注意通风,防止鼠类和大鸟的袭击,此种养殖方法节约材料,搭建简便,但是获取鸽蛋时较为麻烦一些。

⊙檐下箱式养殖此养殖方式适合小型养殖,此方法具有饲养灵活,鸽子发育繁殖较快,无需专人看护,鸽子会在外面觅食,因为鸽子具有独特的归巢性,所以到了晚上就回到巢穴内。

⊙阳光板房式    四围用用铁笼或木板围住,顶部用阳光板作盖,里面墙壁上固定好单个的巢穴,再放上些柴草,保证鸽子产卵之用。

⊙塔笼式饲养

    此方式使用铁丝网编制而成,搭建时注意通风和向光性即可,把笼子分隔开来,笼层于笼层之间要用木板或铁板隔开,这样方便把香鸽的粪便清扫掉。不管用什么方法,

 6鸽笼及其用具      家庭小范围饲养鸽笼可以用砖砌、竹片、木料钉成,砖砌笼,笼内光线暗,一般作为群养鸽笼,设有飞棚自由出入。目前,尤其有规模化饲养场鸽笼用金属网制成,是封闭式的,但有笼门开闭,鸽始终在笼中生活。

   群养式鸽笼一般放在靠墙边上,南面向阳,北面以墙为基,笼式柜式。它可以设置3层或4—5层,一个巢房供1对种鸽居住,其规格为高33厘米x深45厘米x宽45厘米,宽度的中线从里往外30厘米处,放一块分隔薄板,将巢房分成两个小室。巢房正前方设笼门,根据这种规格加宽加高,充分利用鸽舍空间。

   笼养式鸽笼常是3层重叠式铁丝网笼,安装简单,各种鸽舍都好放置。一般每组12个单笼,上下层之间带有抽粪板,防止下层鸽被上层鸽粪便污染。每个单巢内设有巢架,供1对鸽产蛋孵化,正面开笼门,并放置料槽、保健杯和水槽,笼上方挂记录牌。有的鸽场是两笼同用一条食槽、水槽,食槽钉成3格,两头的放饲料,中间的小格放保健砂,单笼的规格为高50厘米x宽50厘米x深55-70厘米,底笼离地面20厘米。

   巢盆是供种鸽产蛋孵育的,有塑料的、铁丝的、稻草编织的、木条框加上麻布的,还有陶瓷的等几种。不管用什么为原料做成,其规格为方形的,上口宽20厘米,长20厘米,高10厘米,底宽15厘米、长15厘米;圆形的上口直径为20厘米,下底直径为15厘米,高10-12厘米。

   食槽一般可用白铁皮、薄木板、竹筒或塑料做成,群养的鸽子宜用长食槽。长为100—150厘米,下宽5厘米,上宽7厘米,高6—8厘米。为了防止鸽粪污染,食槽两头加6厘米高的梁,食槽上钉宽为7厘米的盖。笼养鸽宜用短槽,槽长42厘米,做成3格,两头格子大放饲料,中间格子小放保健砂,料槽挂在两个笼中间,2对鸽子合用,槽下宽5厘米,上宽7厘米,高6厘米,外口高8厘米,大格长18厘米,小格子长6厘米。有些鸽场料槽中间合用,保健砂分开,这种料槽容易造成2对鸽子采食不均。

肉鸽需要怎样的鸽舍及设备

 1、笼养式鸽舍:适用于生产鸽。笼养就是把生产鸽分对关在一个笼内饲养。这样鸽群安定,管理方便,采食均匀,发病率低,繁殖率高。笼养鸽舍又主要分为以下三种: (1)双列式鸽舍。用人字屋架,屋顶两边设气楼,两边缘各宽60厘米、高2.8米。舍内宽3米,正中是2.2米的工作走道,走道两端是鸽舍门。走道的两侧安放叠成4层的产鸽笼。笼下有内水沟与外水沟。水沟深5厘米、宽40厘米。鸽舍长度根据饲养量而定,一般一个人可养生产鸽200-296对,其舍长应为15-22.2米。 (2))单列式鸽舍。只一边安放鸽笼,可取座北向南方向。空气流通,阳光充足,但占地多。 (2)敞棚式鸽舍。砌几根砖柱,上面搭棚顶,四周敞开。鸽笼重叠3层分几排放置棚下。这种鸽舍简单易建,但冬天易受寒风侵袭。

    2、群养式鸽舍:可利用普通平房,前后开窗,前窗低些,后窗高些,舍内放群养式产鸽笼。舍前面是运动场,有小门相通。运动场四周先用单砖砌成70厘米高的墙,再用铁丝网围成,顶上亦用铁丝网覆盖,地面铺清洁河砂,并常换新砂。运动场一侧放栖息架,另一侧放食槽、保健砂罐和饮水器。群养式鸽舍适用童鸽和生产鸽的饲养。 

3、 养鸽设备: (1)产鸽笼。笼养式产鸽笼通常采用内外两笼构成的铁丝网笼,以鸽舍砖墙相隔,墙上开一小洞(即中门),高20厘米,宽15厘米。外笼为产鸽饮水、洗浴、运动场所,宽60厘米,高40厘米,深60厘米,正面开一小门(外门),便于促鸽。内笼为产鸽采食和产卵、孵化、育雏的地方,称生产间,宽60厘米,高、深各为40厘米。正面开一宽22厘米,高20厘米的内门,内外小门及内笼的正面均用6毫米的铁杆直竖间隔,间距4厘米,以便采食。笼底铁丝网眼为3×3厘米,其余网眼5×5厘米。在生产间小门右侧距笼底17厘米高度,架上一个20×20厘米的巢盆架。 (2)巢盆。产蛋、孵化用。有瓦盆、方木盆、塑料方筛等。架在巢盆架上,内放一巢窝。 (3)食槽。可用竹木或锌铁制成,长条状。一般长20厘米,高6-8厘米,开口宽4.5厘米。平挂于内笼正前方。 (4)饮水槽。可用一条长形水槽,高5厘米,上宽6厘米,下宽4厘米,长30-40厘米,平挂于外笼正前方。 (5)保健砂杯。可用塑料饮水杯或圆形竹筒,应深8厘米,上口直径6厘米,内盛少量保健砂。挂在内笼正前方一侧。 (6)脚环。为辨认鸽子及记录系谱档案,产鸽和留种用的童鸽都应套上编有号码的脚环,与鸡用铝制环一样。 

 肉鸽生产标准化包含品种标准化、饲养设施与环境标准化和管理水平标准化。品种标准化要求育种种鸽和商品种鸽的体重、生产性能、遗传基因符合标准要求。饲养设施与环境标准化是指工厂化生产,鸽舍及笼具设计科学,设施装备比较先进、种鸽饲养环境必须优越,卫生消毒、免疫体系必须完备。管理水平标准化主要围绕生产健康、优质的乳鸽产品建立生产标准,如饲料、饮水、保健标准,防疫程序标准,饲养技术标准,乳鸽产品质量标准以及相应的企业管理经营体系标准。 

加快实施鸽业生产标准化,必须扩大经营规模,鼓励并扶持适度规模的农户专业生产向规范的家庭企业发展,实行公司+基地+农户的产业化模式,统一标准。同时大力推广使用中草药,尽量减少抗生素的使用,尽快建立国内乳鸽产品的药残标准,以达到优化生产的目的。养鸽场的粪便及废弃物必须进行综合利用,办公区设置在远离饲养场的城镇中。把养鸽场变成一个独立的生产机构。这样,在实施肉鸽生产标准化的过程中,既便于信息交流及商品销售,又有利于养鸽场人流量的减少,有利于养鸽场疫病的控制。总之、所有与肉鸽饲养有关的工作都要制定严格的标准。

设计鸽舍时,不仅要考虑鸽舍的空气新鲜、阳光充足、地面干燥、冬暖夏凉和清洁、安静,而且要使鸽舍的朝向以坐北向南为好,砖瓦结构,门东向,要操作管理方便,又要能防兽害。鸽舍的形式多种多样,主要包括群养式和笼养式鸽舍。 

1.群养式鸽舍 群养式鸽舍主要适用于青年鸽。一般以单列式平房为多,可利用旧房改建。由于草类易受潮发霉,容易使鸽子受霉菌侵袭而发病,所以千万不要用草尾作鸽舍。新建鸽舍最好用砖木结构或土木结构为宜。 

    单列式平房,每幢宽5—5.2米,长12—18米。檐高2.5米,舍内用网或竹木隔成4—6个小间,每间可养50对乳鸽。每间鸽舍前后墙上应开前、后窗,前窗离地面可低一些,窗房面积为1.2—1.4平方米,前窗离地1—1.2米,以利于夏季的气候风进入舍内;后窗离地面一般为1.6—1.8米,以避免冬季北风的侵袭。同时在后墙下离地面20厘米左右处,还应开设几个左右启闭的地窗(大小为40厘米×60厘米或40厘米×40厘米),以便在夏季和潮湿的天气通风透气。舍内地面以大红砖或三合土为好,要求地面光滑而清洁,潮湿天气时不冒水。地面比运动场地面高30—40厘米,这样可保持栖息环境的干燥。另外,在每间鸽舍的阳面,还要设运动场,其长度和宽度与鸽舍相似,四周高度为2.5—2.8米,可用钢材、圆木或水泥柱和镀锌铅丝网围隔,顶部用尼龙网遮盖。为便于操作和管理,运动场的门位置应与鸽舍的门一致。 

2.笼养式鸽舍 所谓笼养就是把已配好对的生产种鸽1对1对地分别关养,让它们分住、分食、分饮。其优点是鸽舍结构简单,造价低廉,管理方便,鸽群安定,鸽舍利用率较高等。这种鸽舍的形式有以下两种。 

     (1)双列式鸽舍 屋架常采用人字式,北檐高2.5米,南檐高2.8米左右;如用玻璃钢瓦或石棉瓦盖平顶式,应注意加固堵漏,以防龙卷风、台风和暴风的袭击。鸽舍的进深为2.2米,正中央需有0.8—0.9米宽的操作道,四周设有排水沟。鸽笼相向而立,可有3层或4层笼舍,笼外由上到地面采用蓬布吊挂为好,冬天可放下篷布保暖,其他季节可卷起篷布达到通风透光的目的。笼的外围和上层为铁丝网,靠操作道的一侧设有木质门或竹木,食槽和保健砂杯挂于笼门上,便于喂食和观察。为方便供水和冲洗,在笼的外侧要安装通长水槽。笼子的宽为60厘米、深为60厘米、高为55厘米,上、中、下3层笼之间不设间隔,最下层的底离地面约20—50厘米。每排笼舍的长度如为3层笼舍则一般为18—21米。 

(2)单列式鸽舍 单列式与双列式鸽舍的结构基本相似。单列式鸽舍只有向阳的一侧安置鸽笼,阴面用砖砌墙,墙上开几个窗口,这是与双列式不同之处。单列式鸽舍的优点是坐北朝南,所以阳光充足,通气良好,冬季保暖。但其不足之处是单位面积饲养量要比双列式减少一半且占地面积较多。

肉鸽的同步饲养

    同步配对 将适龄的公、母鸽同时配对后集中统一喂养。这样既有利于饲养管理,又可提高饲养效益和产蛋率。

  同步产蛋 鸽子同步配对后,8天左右开始同步产蛋。

  同步孵化 使用普通的电热孵化器,将同期产下的鸽蛋编号入册,然后放入孵化器孵化。做好孵化器的定时换气工作。鸽蛋放在蛋盘内,钝端朝上,每天翻蛋5~6次。经17~18天乳鸽即出壳。
   同步喂养 将同步出壳的乳鸽放入育雏室进行人工哺育。育雏室要清扫、消毒,并安装育雏架,架上放育雏盘,盘内铺垫2~3厘米厚的软草。每盘育2只乳鸽。

  1~5日龄的乳鸽日粮:40%~50%的脱脂奶粉、55%~60%的雏鸡饲料,再加入禽用矿物质添加剂、维生素添加剂和抗菌药物,混匀,加5倍水调成乳浆状。料温35℃,然后用投饲器注入鸽的嗉囊内,每天4~5次,每天喂量为5~7毫升,2日龄后逐日增加喂量。

  6~9日龄,日粮组成中脱脂奶粉减为3%~5%,每天饲喂3次。

  育雏室的温度,1日龄为35℃,以后每天降低0.5℃,直到25℃为止。经18~21天的哺育,鸽子即可出售。

鸽肉、鸽蛋的营养 鸽具有超常的神经定位和控制系统,脑中分泌丰富的松果体素,鸽是禽类唯一的无胆动物,肝脏中储存着丰富的胆素,血液中含有丰富的血红蛋白,骨骼中有大量的软骨素。这些特殊的营养成份,对调节人体大脑神经系统,改善睡眠,增进食欲,帮助消化,激活性腺分泌和脑垂体分泌,以至全面平衡人体机能,调理并强壮身体,有着特殊的食疗作用。《本草纲目》等药典记载:“鸽之毛色于禽中品第最多,惟白色入药;鸽肉性平,有益气补肾,生机活力,清热解毒之功

鸽肉、鸽蛋和鸽粪便都可以药用,肉、蛋有补肾、益气和解毒的功能,粪便也有解毒的功能,可治恶疮疥癣等:乳鸽清蒸食用对神经衰弱、健忘失眠、体弱阳痿等有良好的疗效,对产妇、手术患者和久病体弱者都有滋补作用,并能促进创口愈合;经常吃乳鸽,还能预防高血压和血管硬化:近几十年来,科学技术的发展使人们对鸽肉的营养价值的认识更为全面和深入。据分析,鸽肉的营养成分为:水分73%一74%、蛋白质21%一22%、脂肪1%一2%、鸽肉中所含能量为5.02x106J/Kg[1];乳鸽水解液的药用氨基酸含量高达65.9%,其中甘氨酸(Gly)、肤氨酸(Cys)、色氨酸(Trp)、苯丙氨酸(Phe)、精氨酸(Arg)的含量很高,而这些氨基酸有很强的药理作用[2];乳鸽的提取液具有延缓衰老的功能[3];鸽肉含有人体所必需的各种氨基酸,各氨基酸的比例与人体所需氨基酸的比例相一致:鸽肉中也含有丰富的维生素和矿物质,尤其是维生素B1(VB,)、维生素B2(VB2)、钙(Ca)、磷(P)和铁(Fe)等[4]。可见乳鸽肉具有高蛋白、低脂肪、氨基酸平衡等特点,比其他肉类更适合人体的需要。

鸽子是甜血鸟类,肉质容易被消化吸收,在公元16世纪,古人已将鸽的骨骼和肉列入“乌鸡白凤丸”成药中主要的原料之一,因为鸽肉有延年益寿,补肾益气,解毒排毒的功能,它能使脱力者恢复体力,使脑力疲乏者解除疲乏,对贫血和患眼疲病人壮阳明目,促进血液循环。常吃鸽肉还可以治神经衰弱,失眠、夜尿、遗精,尤期是开刀病人吃鸽肉和鸽汤在增进食欲的同时极利于刀口的愈合。鸽肉中所含的维生素对毛发脱落,毛发变色,未老先衰有辅助疗效。用鸽肉与大枣以及中药当归、当参等同煮。可治低血压、贫血、月经不调等症,对腰膝酸软,脾胃气虚者很适用[5]。

鸽蛋中蛋白质含量高,特别富含卵磷脂,这是一种构成神经组织和脑代谢中的重要物质,对幼儿的生长,对抑制老年血小板凝聚,阻止血栓形成,防止动脉硬化功效明显[5]。

故素有“一鸽胜九鸡”之美称。目前,在国际上被列为优质保健食品。随着消费者生活水平的提高和保健意识的增强,人们日益意识到食品与健康的关系,肉鸽以上的优点,吸引了众多消费者。

药用价值:鸽是禽类唯一的无胆动物,在我国传统医学名著《本草纲目》、《中华养生词典》以及《饮膳正要》均有记载。它具有调心养血、补气、养颜、固本、扶正、驱邪等功效。在我国民间素有“一鸽顶九鸡”之美誉。

《本草纲目》说:鸽性淫易合,故名凡鸟,皆雄乘雌,此特雌乘雄,故其性最淫。

《饮膳正要》:“鸽肉,调气益气,解诸药毒” 。《随息居饮食谱》:“鸽,性平味甘,清热解毒,愈疮,止渴,息风”。

《本草再新》:鸽肉,“久患虚赢者,食之有益”。《中国药膳大全》:“鸽肉,具有补肝肾,益精血怯风解毒的功效。鸽蛋,有味甘咸性平,有补气血,益精髓,补脑息风,是很好的补气药膳。”

 提高肉鸽产蛋率的六要点  1 合理配制肉鸽饲料,满足种鸽营养需要,从而提高产蛋率 

  饲料配方:50%玉米,15%小麦、10%谷物、5%碎米、20%豆类(最好是用黑豆)。因黄玉米含有维生素A和叶黄素,能提高产蛋率,而白玉米缺乏,所以要多用黄玉米。谷物胚芽中含有生育酚,也能促进多产蛋,所以不能减少其用量。 

2 合理配制和充足供给保健砂   保健砂中除加入黄土、木炭、食盐、河沙外,还应加入3%的“多维”或“产蛋多”、20%骨粉。很多鸽场因为保健砂配制不合理,结果影响了产蛋率的提高。 

3 注意选留高产种鸽和培育高产品系   凡是产蛋持久性强,产蛋强度大,数量多的的种鸽,可视为高产鸽,应保留生产。对于低产鸽应重新配对,或者将其淘汰若用高产鸽的后代,培养高产鸽的后代。

4 加强保健和疾病防治工作   任何一种鸽病对产蛋率都有影响,搞好鸽舍的情节卫生工作,位置鸽病发生,提高种鸽的产蛋率。

5 加强环境条件的控制和改善   影响产蛋率的环境因素有光照、湿度、温度、气压、通风、声音等。光照是一重要因素,光照不足可以使产蛋率下降,因此,种鸽每天必须接受10小时的光照,在冬季每天还应补照1~2小时。 

6 注意照蛋并蛋   种蛋下蛋5天后进行头照,剔出无精蛋,14天时进行二照,剔出死胚蛋。对于留下的同日龄不同窝的单蛋实行并蛋,即放在一个窝中,这样可腾出部分种鸽让它们重新下蛋,提高产蛋率。 

7 及时抓出仔鸽   这样能让种鸽早日休养生息,早日进行下一轮产蛋,提高产蛋率,一般出仔日龄以14~15天为好。

鸽蛋的药用价值性味:甘、平,能补肾养心。用于肾虚或心肾不足所致的腰膝疲软疲乏无力,心悸失眠。可用龙眼肉10克,枸杞子10克,加冰糖蒸熟服。煮鸽蛋食(每日2个)连服一周以上,在麻疹流行期间,又可预防麻疹。鸽蛋有极丰富的营养价值,因其性温,故人们常把它作为冬令补品或供体弱者调理食用。用鸽蛋5个配桂圆肉、枸杞子各9克,加冰糖蒸开水服,能补肾益气。鸽蛋还能解疮毒,小儿吃了能治水痘。

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